神奇的「春天七草粥」，據說能驅凶避邪，一整年無病消災 (健康平安) ？！

不過這七種草除了水芹、蕪菁、蘿蔔以外，其他四種似乎不易取得，有的連聽都沒聽過，更別說認得出來長啥樣，還必須在每年的一月初七服用才能獲得如無敵星星般的護體！


不如到巷口轉角的廟會活動吃碗平安麵，跟附近鄰居大媽八卦一番，最後再收個驚，輕鬆達成洗洗睡，不過有得必有失，過得愜意，卻也了無新意。

為了避免人生永遠只是一再地複製貼上、一成不變，偶爾也來"狂"一下吧！參考最近最具代表性的熱血狂人柯P阿伯，分析其瘋狂的行徑再套用之，歸納出以下幾種挑戰七草粥的方案，並依程度分為初階版、中階版及終極版，大家自行選擇要循序漸進或是直接跳級：

初階版挑戰(很狂)：一日生活圈之七草粥自助行

半夜搭紅眼班機到日本，參拜提供七草粥的神社，享用一頓熱騰騰的七草粥之後再返回台灣，無敵星星護體之身一年份達成。

(字幕與影片剪輯只做交流用途，翻譯內容僅供參考， 若有錯誤，敬請見諒，不吝指教。)

中階版挑戰(非常狂)：神農嚐百草之隨機七草粥

既名為七草粥而非七菜粥，自是有其道理，當中有四種類雜草的植物，不屬於蔬菜科，一般傳統市場或超市幾乎是買不到，但也許會在公園公廁旁或是荒廢工地中發現他們的蹤跡，只要發揮神農嚐百草的精神，把台灣大街小巷的雜草摘來吃，總有一天會吃到正宗的七草粥。


隨地取材的七草粥，能提升自體免疫力之外，經過優雅的擺盤，內心也獲得了平靜，就算沒有正宗七草粥的無敵星星護體，拍照上傳Instagram，也有網友滿滿的愛心加持，實是一舉數得。

❁.*⋆✧°.*⋆✧❁ Today's Breakfast. ・ 今日の朝ごはん。 ・ 自家製だしで じっくりコトコト七草粥。 炒り玄米をトッピングして 頂きました。 香ばしくて美味でした。 ・ ・ 今年も健康で過ごせますように✨ ・ ・ #こころのたねゴハン ❁.*⋆✧°.*⋆✧°.*⋆✧°❁

こころのたね🌱Yasuyo（@kokoronotane）張貼的相片 於 2016 年 1月 月 7 12:29上午 PST 張貼

終極版挑戰(超級狂)：大胃王之終生護體七草粥

挑戰腸胃極限，一次把未來七草粥的份量都吃完，比短暫的無敵星星護體還強大，獲得永久金鋼不壞之身！



經過這一連串的試煉，相信你的人生絕對能獲得極大的改變，這樣子可以理解為何「春天七草粥」這麼神奇了吧！

(地表最強阿伯之所以能完成「台北-高雄一日雙城」的壯舉，還說出那句「找回台灣人民的信心！」的妄語，都是因為「春天七草粥」的緣故吧！)




台灣人認為稀鬆平常的清粥小菜，對日本人來說，基本上只有在節日應景或是生病時才會吃。其中七草粥就是每年一月七日人日節當天要吃的應景食品。祈求新的一年能夠無病消災(健康平安)。

「七草粥」由來

日本於人日節食用七草粥的文化源自於中國七菜羹(又稱七寶羹)，據《荊楚歲時記》記載：「正月七日為人日，以七種菜為羹，翦綵為人，或鏤金箔為人，帖屏風上，亦戴之頭鬢，像人入新年形容改新。」

食用七菜羹的習俗於八世紀奈良時代傳入日本，並與當時日本「年初摘取剛發芽的嫩菜」以及「一月十五日用米、粟、稗、簑(稻草)、芝麻、紅豆、黍之類的穀物熬成小豆粥來食用」的既有習俗結合後，直到十四世紀室町時代才慢慢演變成目前的七草粥。

當時七草粥僅限於宮廷貴族的儀式，到了十七世紀江戶時代，江戶幕府把一年中五個重要的節日規定為「五節供」(五個傳統節日)，七草粥才開始平民化，並成為現在一般百姓的習慣。

（1）1月7日「七草節」（人日）
（2）3月3日「桃花節」（上巳）
（3）5月5日「菖蒲節」（端午）
（4）7月7日「七夕節」（七夕）
（5）9月9日「菊花節」（重陽）

何謂「七草粥」？

「七草粥」顧名思義就是用七種草煮成的粥，以前的人日節是農曆正月，大約是西曆二月左右，正好是由冬轉春，春草破土的時期，摘取春天剛發芽的的七種嫩草，連同米飯一起煮，就成為七草粥。

春天七草分別是：
セリ（水芹）
ナズナ（薺菜）
御形　ゴギョウ（鼠麴草，又名母子草）
ハコベ（繁縷，又名鵝兒腸）
仏座　ホトケノザ（佛座草，又名寶蓋草、稻槎菜、接骨草）
スズナ（蕪菁，又名蔓菁）
スズシロ（蘿蔔）


「七草粥」什麼時候吃？怎麼吃？

日本明治維新後，廢除農曆改用西曆，原本農曆的節日搬到西曆來過，因此現代吃七草粥的日子是西曆的一月七日。

日本因日本各地氣候地理位置的差異，並非七種草全部使用，食材或吃法略有差異。

關東普遍的吃法，在一月六日的晚上，一邊用湯勺和刀背在砧板上把七草剁碎，一邊唱著像是咒語的歌：「七草なずな 唐土の鳥が 日本の国に 渡らぬ先に ストトントン」然後在一月七日的早上，把白米煮成粥，再把剁碎的七草放進去，加點鹽巴後就可以上桌當早餐吃。

這咒語據說是從古代趕害鳥祈求豐收的儀式而來，演變成現在祈求無病消災之歌，據說除了邊唱咒語之外，切的時候發出愈大的聲響，愈能提升七草粥的功效；另外，以前的人們會將剁碎的七草供奉在神龕前，七日早上再煮來吃。




「七草粥」的意義？

經歷寒冬風霜的嫩芽，被視為生命力的象徵，將其煮成七草粥食用，除了獲得營養及能量之外，還能保佑一整年健康平安。

此外，一月七日是過年後的第一個節日，清淡的七草粥，能讓過年期間大吃大喝吃不消的腸胃獲得清理調整。

總結

在日本想要應景很方便，一般超市在一月七日前都可以就買得到新鮮植物的七草組合包，也有像脫水蔬菜的七草調理包，還有像香鬆樣的七草茶泡飯，又或者可以在人日節當天到神社排隊吃現煮的七草粥，有剛好在這個時間點來日本旅遊的朋友，可以當作參考，體驗看看不同的食文化。


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Original Source：NBCnagasaki 長崎諏訪神社 無病息災願い 七草粥
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