那天晚上，我和毆吉倉騎車經過，停紅燈時發現這間新開的店，店名”本東”，外觀頗具文青氣息的裝潢卻是一間便當店，吸引我多看了兩眼，綠燈亮起，機車再次起步，緩緩移動中，一個素字從我眼前掃過，彷彿發現新大陸般，決定要趁白天有開店時來嚐鮮一下。






隔天中午，line叮叮響，毆吉倉傳來本東手作弁当的照片，這傢伙居然已經先衝去嚐鮮了，接連著幾張照片，最後只傳了一句「等好久」，原來12:10就已經到本東的他，已經等了快半小時去了，等這麼久的便當，到底有多好吃，讓我們看下去。。。



以下是工程師的他寫出來的食記，還分硬體軟體表格做比較，真是服了你啦。











毆吉倉是在7/9中午12:10分抵達本東，當天是5678活動(連續5天每日限量200個便當6折，7/8開賣)的第二天，或許本東還在試營運中，所以還有很多可以調整的地方，希望這幾天過後本東可以調整好腳步，提供更符合客戶期待的服務及好吃的便當，這樣才能長久呀!









硬體設備
1. 點餐處不明顯，顧客不知何處點餐
2. 叫號沒有LED指示，僅靠人員大喊，但聲音傳不到旁邊走道



 





軟體服務
1. 處理流程不順暢，一個便當要等30分鐘
2. 櫃台無專人負責點餐，現場看到有人站在櫃台等1分鐘，卻沒人招乎，然後就走掉，這幕場景看了3次
3. 服務態度有待加強
4. 價格偏高，就便當本質來說，配菜太少，主菜處理的還不錯，但由於等太久，飯菜都涼了，另外沒湯也沒飲料











最後的結論就是：一般人客對便當的認知是點了就可以快速外帶，要等30分鐘，中午休息時間都被這盤份量不多又偏貴的便當吃掉了!







本東手做便當菜單如下：總共有10種不同主菜的便當，但每天只選其中5種供應，每週菜色會輪替。

價位：一個便當 95 ~ 130 元，主菜任選，沒有附湯或飲料。









再次回顧，工程師精美的硬體軟體比較表：





如果對於以上缺點不介意的捧由們，時間充裕的狀況下，仍可嘗試看看，而我呢，或許會觀望一陣子，等本東內部作業流程順暢後，還滿想試試看藍帶芝士朱排飯，畢竟還沒在外面吃過。





餐廳資訊：

本東手作弁当

營業時間：11:00～20:00

地址：台中市西區博館路211號

電話：04-23111015