【台中南屯區。素】《填飽胃蔬食 Veg Funky》異國風味早午餐 推薦baba's咖哩烘蛋、三杯蔬排
Sunday, June 12, 2016
最近比較常外食，所以毆吉倉有比較認真在開發新的店。前幾天找到一家Veg Funky看起來不錯又不貴，想說下班後可以去吃看看，仔細一瞧，只有早午餐的時段營業。
原本週末的早午餐口袋名單只有南區的胖爹和小潛艇，上週末決定來Veg Funky踩點試看看，一試成主顧，又多了一間新選擇。廢話不多說，趕緊來看看有啥好吃的吧！(以下食記內容，純屬個人感受！僅供各位看倌參考喔！)
2016.10.10更新vlogging
Holiday Brunch
餐點
baba’s 烘蛋巧腸堡
▼一口咬下，著實讓毆吉倉大吃一驚 － 香濃咖哩風味的烘蛋，融入切成小塊的素食鑫鑫腸，搭配美式風格調味的濕潤醬汁，唇舌之間交織出滿滿的南洋風，真的會一口接一口地吃不停！(原來baba’s是有名的南洋咖哩粉品牌，果然我們是山倉來的鄉巴佬。)
(註：素食鑫鑫腸口感很像葷食的那種，每次吃素鹹酥雞都會點，就算吃起來跟葷的一樣XD，就是愛這一味呀！他敢說這是素的，我就敢吃！但若擔心介意會有掺葷食者，建議可斟酌是否要點這一道。)
歐姆起司三杯蔬排堡
▼看到這個堡端上桌，兔崽山跟毆吉倉都快瘋了！老實說，怎麼可以在這看起來一般般的蔬食早午餐店，端出來跟餐廳等級一樣的可口漢堡呀！如照片上看到的，起司融化在香煎蛋上，最底下是大片的清脆生菜，主角是有著淡淡九層塔風味特製蔬排，醬汁有點像是偏日式鰻魚醬燒風味的作法。
(註：淡淡九層塔，因為整個堡的醬汁調味還蠻濃的，壓過了九層塔的味道。)
▼因為很好吃，所以再特寫一次！蔬排本身是以馬鈴薯為基底，所以吃起來口感偏軟。
毆吉倉認為雖然偏軟，但是仔細咀嚼又可以咬到像花生碎粒的東西，為沒咬勁的蔬排堡，添加了不少的趣味性，不會吃起來好像咬不到東西無謂地一直咬一直咬。
兔崽山則認為咬勁根本不是重點，這排有別於一般硬梆梆的排，如鰻魚般入口即化的fu，實在是太銷魂了！
黑胡椒蘑菇蛋餅
▼有別於一般傳統早餐店的蛋餅，這個黑胡椒蘑菇蛋餅吃起來帶著一點點甜味，附上主廚特製的油醋醬，瞬間提升蛋餅的層次，彷彿置身於高級餐廳，絕對會顛覆你對蛋餅的看法。當然若不習慣油醋醬，應該還是可以跟老闆娘問看看有沒有傳統的醬油膏。
39元加值享受 薯條+飲料 ( 豆漿 / 紅茶 )
▼紅茶跟豆漿各自喝起來都不會太甜，也沒有怪味，整體是很順口的。兔崽山跟毆吉倉偏愛豆漿紅茶，所以就兩杯一起喝，喝起來也很舒服、不討人厭。(務必要嘗試兩支吸管同時喝，既不用倒得整桌都是，又可以清楚感受到豆漿與紅茶在口中水乳交融的快感！)
薯條的部份，真的要力推了。現炸的薯條真個跟蔬食餐廳一樣，酥脆口感，上面灑著一點點的糖，真的很對台南人的胃XD。(照片請參考上面)
用餐環境
▼優點：店內裝潢以藍色為基底，搭配黃綠木頭色系吧台，大膽的美式配色，
▼缺點：店內空間不大，也沒有冷氣空調，這點跟傳統早餐店的用餐環境差不多。夏天用餐可能會有點熱喔！
店家外觀及入口
總結
1. 餐點融合多國口味，很好吃、也很有特色。
2. 服務態度很好，老闆娘很會哈啦。
3. 會是常去的口袋名單。
4. 用餐環境偏熱。
5. 內用位置不多。
2016.6.25更新(新增更多餐點寫真)
更正聲明
前面文章提到用餐環境有『美式音樂』，在此要特別更正聲明，其實它只是『廣播電台』。第一次去，可能是剛好播西洋熱門音樂，讓呆呆的毆吉倉留下了刻板印象。若造成誤會，敬請見諒！
Update 餐點寫真
青龍蛋餅
▼它是糯米椒，不是青椒。從沒想過蛋餅也能夾糯米椒，喜歡青龍的可以試試看。
瑪格麗特烤吐司
▼外表壓烤至焦香，內層由於有蕃茄片、特製蕃茄醬、九層塔及起司，所以還維持著恰到好處的濕潤口感，喜歡起司的朋友，可以點來嘗嘗。
泰式酸辣杏菇培根堡(大推!!!)
▼Crispy! 先別管醬汁了！就食材本身而言，它們肯定會為自己身為培根與杏鮑菇，而感到驕傲！(這漢堡絕對會讓你感到非常驚豔!!)
切達熔岩薯餅火腿堡
▼乍看之下以為是超級大蛋黃，但其實是融化的切達起士與荷包蛋早已水乳交融，搭配煎至酥脆的薯餅以及火腿片，還有滿溢的蜂蜜芥末醬，多層次的口感，只想一口接一口地細細品嚐這豐富的滋味。
青醬杏菇烤吐司
▼青醬塗抹在吐司上，夾上香煎過的新鮮杏鮑菇、生菜、蛋與美奶滋，有嚼勁、清脆及濕潤的口感。
鮪魚沙拉蛋餅
▼內餡應該有特別調製過，能吃到小黃瓜的清脆口感，搭配濃郁的素鮪魚剛剛好。
填飽胃Veg Funky菜單及店家資訊
▼早午餐菜單 Menu
▼11點過後供應的菜單 Menu (每週更新，可參考店家Facebook)
餐廳資訊：
填飽胃 蔬食 Veg Funky
營業時間：週一~週五 6:30am ~1:30pm
週六 7:00am ~1:30pm
地址：台中市南屯區南屯路二段426號
電話：0970-803731
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