上週騎車經過時，目光瞬間被吸引，日式屋台風格，路邊攤必備小吧檯，攤位上高掛的藍色布簾，寫著大大兩個字「純素」，彷彿發現新大陸，馬上又回頭確認一次，原來是之前就想去吃的「旬嚐純素料理」，歷經兩個月，終於在12/28重新開幕。

以日式素食來說，丼飯及拉麵都相對平價。餐點現做，要稍微等候，我們大約等十分鐘。此外，餐點限量供應，我們晚上七點半左右到，招牌猴菇燒若丼飯已經售完，我們點完約過十分鐘，炙燒杏菇G排丼飯也售完，建議可電話預訂餐點。


餐點


一端上來，就忍不住哇好幾聲，這擺盤實在有夠水，拿出手機一拍，更是不得了，這燈光打得真好，加上黑色背景，隨便拍隨便專業，IG美食照輕鬆達成。

上方的配料相當豐富，蔬菜炸物很酥脆。晶瑩薄透的生魚片搭配些微芥末，很仿真。醃漬過的小黃瓜和泡菜很開胃。主角炙燒杏鮑菇切成薄片口感Q彈。

下方白飯不顯乾，醬汁與白飯份量搭配剛剛好，也不會蓋過上面配料的風采，透過這碗丼飯感覺出來主廚的用心，推!


豆乳湯頭很濃郁，麵條軟硬適中，主角猴菇燒若帶有嚼勁，醬燒處理得很入味，相當好吃。可以另外加上店家提供的XO辣醬及七味粉，帶點微辣更增添食慾，也推!


麻婆豆腐丼飯也推！滿滿的花椒香氣，豆腐軟嫩Q彈，超下飯。


餐廳資訊

🌿餐廳資訊：
FB連結 ► 旬嚐 - 純素料理
地址 ► 台中市西區忠勤街161號
電話 ► 0977-292-253
營業時間 ► 16:30–22:30（售完為止）
公休日 ► 週一、週二、FB公告
🛵🚗直接導航Google Map ► https://g.page/xunchang_vegan?share

PS. 其他貼心說明提醒：
🌱餐點皆為現點現做，需要一點時間等候唷
🌱食材皆是自行製作處理，每日限量供應
🌱內用座位:15-16位
☘️因餐點為限量供應，可來電預訂餐點
☘️座位以現場狀況為主，恕無法預約座位
✨餐點皆為全素，無蛋奶五辛✨


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